怎样炖南极冰鱼

怎样炖南极冰鱼

南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食。南极冰鱼解冻去麟,去鳃,去内脏,将鱼腹内清洗干净,控干水份。将南极冰鱼切成段,加入料酒拌一下备用。

香辣南极冰鱼的做法

香辣南极冰鱼的做法

南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食。体内含有丰富的脂肪,钙质含量丰富,营养价值高。香辣南极冰鱼即辣,又鲜嫩,非常好吃。 南极冰鱼 1条 盐,料酒,蒸鱼豉油 适量 花椒,大料,姜,葱 适量 白糖,大蒜,辣椒 适量 豆油 适量南极冰鱼解冻去麟,去鳃,去内脏,将鱼腹内清洗干净,控干水份。南极冰鱼解冻去麟,去鳃,去内脏,将腹内清洗干净,控干水份。 姜去皮切丝,葱切扒瓣,辣椒切备用。 将南极冰鱼一切两段,加入料酒,蒸鱼豆豉腌一下备用。 锅中倒入豆油,油开放入葱,姜,花椒,大料,大蒜,辣椒煸炒,炒出香味加水,放入少许白糖,适量盐。 待锅中的水烧开放入腌好的冰鱼。 大火烧开,中小火15分钟,出锅装盘。

怎样做清蒸南极冰鱼

怎样做清蒸南极冰鱼

南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食。南极冰鱼中富含矿物质,尤其是钙质的含量,远高于对虾、蛤蜊等多种海产品,南极冰鱼是已经发现的蛋白质含量较高的生物。 南极冰鱼 一条 葱.姜..红椒 适量 盐.料酒. 适量 蒸鱼豆豉 适量 蚝油 适量南极冰鱼解冻去麟,去鳃,去内脏,将鱼腹内清洗干净,控干水份。南极冰鱼解冻去麟,去鳃,去内脏,将腹内清洗干净,控干水份。 冰鱼身上切斜刀,可使味道更好的渗透进去。 盘中加入盐.料酒,放入腌制10分钟,腹内也放入料酒,盐,让充分入味。 葱.姜切丝,切片.红椒切丝备用。 将切好的葱.姜.红椒.放入腹和身切刀处。上面撒点香菜,最后在身上倒入 蚝油,蒸鱼豆豉。 蒸锅加水烧蒸锅加水烧开,将放入蒸锅,大火蒸7分钟,关火等3分钟再开锅,美味鲜香的清蒸南极冰鱼做好了。 蒸鱼的时候要用开水。 不要蒸的时间太长。

南极冰鱼的正宗做法

南极冰鱼的正宗做法

红烧南极冰鱼 红烧南极冰鱼 8条 葱,姜,适量 生抽,老抽 2汤匙 料酒,醋 1汤匙 糖 1茶匙 冰鱼化冻,备用。 剪掉头部,剪掉周身所有鳍,注意刮干净鱼鳞。开膛破肚,内骁梧冉裙脏及黑色膜去干净。处理完毕后清洗身,用厨房用纸擦干。 锅内热油,四成热时将下锅,注意小心油溅起烫到自己。中小火煎,不要着急翻面以免破皮。不要着急翻面以免破皮。 一面煎好后煎另一面。两面都煎好后,葱姜片碎入锅。 并倒入料酒,陈醋,生抽,老抽,糖。然后加一小碗水,大火烧开后转小火焖煮。 两三分钟后将翻面,开盖收汁。小心不要熬干。 起锅装盘。

蒜蓉辣酱蒸南极鱼

蒜蓉辣酱蒸南极鱼

一直以来南极鱼我都是拿来油炸或者红烧,今天突发奇想用来蒸,结果味道真是出乎我的意料,放了蒜蓉辣酱味道真是杠杠的~~肉嫩滑,香味浓郁,带着点辣辣的口感,又是一道开胃下饭菜。南极鱼是生活在南极的鱼类之一。它属于鳄头冰鱼家族。它的嘴又宽又有锋利的牙齿,主要吃的是南极磷虾。南极冰鱼外型细长,头致又不失弹性,身细,容易熟。南极鱼它以南极虾为食拒食杂物体内含有丰富的脂DHA、EPA等成分,且钙质含量丰富,不含血红素营养价值较高,是很适合现代人的健康食品 南极鱼 4条 自制蒜蓉辣酱 2勺 料酒 1勺 葱 3根 油 适量 盐 5g 姜 适量 蒸鱼豉油 2勺 准备好食材,南极鱼去肚,去鳃洗净沥干水分生姜和大葱切成细丝 取大盘,撒些姜丝和葱丝在盘底 准备适量的蒜蓉辣酱 腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱 拌均匀在腌制5分钟 腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里,加一勺料酒 锅里水烧开后,把盘放入蒸锅,大火5分钟,关火,倒去蒸盘里的水 拿一大勺放入油烧至十成热 蒸好的撒上葱花,浇上热油,淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌

葱烧南极冰鱼

葱烧南极冰鱼

自上次干炸了南极鱼后,全家都在叨念着说那真好吃,怕那天超市不买了,我又去买了好几斤冻仔弩认踝冰箱里了,家人都说吃起来方便,只有中间的一条大刺,不用费事的挑小刺,也不用担伺拈渌渴心刺卡嗓子,但就是的个头有点小,似乎只适合煎、烤、炸。这次我想试试说拿来红烧的看看效果怎么样,鱼肉太嫩了有点易碎,但味道是很适合现代人的健康食品 南极鱼 500g 姜 适量料酒适量 生抽 适量适量 白糖 适量 干花椒 适量适量 大葱 适量南极鱼买回后去除头部、鱼鳃、内脏,冲洗干净。 锅中放油,中大火烧热,把逐条放入油锅里,一面金黄后在翻面,两面金黄后出锅沥干油 大葱切成 姜切末 锅烧热,倒油,放入葱姜炸出香味锅烧热,倒油,放入葱姜炸出香味 放南极鱼,加入花椒、料酒、生抽、盐和适量清水,大火烧开后,小火炖煮。 到汤汁差不多时,倒入醋烹一下即可出锅。 小火慢,容易入味 洗的时候,一定要把肚子里的黑衣去掉的。

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